सावन सोमवार का रख रहे हैं व्रत, तो जरूर ट्राई करें फलहारी डोसा
सावन का पावन महीना चल रहा है। इस खास मौके पर लोग भगवान शिव की आराधना और पूजा-पाठ करते हैं। साथ ही कुछ लोग इस दौरान व्रत भी रखते हैं। अगर आप भी इस सावन महीने सोमवार का व्रत रख रहे हैं, तो इस फलहारी डोसे को ट्राई कर सकते हैं।
विधि
- फलहारी डोसा बनाने के लिए सबसे पहले समा के चावल को साफ करें।
- अब इसे धोकर एक गहरे बाउल में पर्याप्त पानी में कम से कम 2 घंटे के लिए भिगो दें।
- इसके बाद इसे छान लें और 2 बड़े चम्मच पानी का उपयोग कर मिक्सर में पीसकर मिश्रण बना लें।
- अब मिश्रण को एक गहरे बाउल में डालें और इसमें राजगिरा आटा, छाछ, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और सेंधा नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
- इसके बाद ढक्कन से इसे ढककर रात भर खमीर आने के लिए अलग रख दें।
- अब एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और एक करछुल घोल तवे पर डालें।
- इसके बाद इसे गोलाकार में फैलाकर पतला डोसा बना लें।
- अब किनारों पर थोड़ा सा तेल लगाएं और डोसे के दोनों किनारों को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- फलहारी डोसा तैयार है। अब इसे मूंगफली दही की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
Next Story