थाली की सबसे जरूरी चीज रोटी भी अब सुरक्षित नहीं, आटे में मिलावट से बढ़ा सेहत का खतरा

भीलवाड़ा हलचल। मसाले और दूध के बाद अब आटे में मिलावट का खतरा बढ़ गया है। घर में बनने वाली रोटियों के लिए इस्तेमाल होने वाला आटा भी अब पूरी तरह से सुरक्षित नहीं रहा। अधिकारियों के अनुसार, घटिया क्वालिटी के आटे में मैदा, सफेद पाउडर और अन्य केमिकल्स मिलाए जा रहे हैं, जो लंबे समय में सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं।

खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञों का कहना है कि आम लोग घर पर ही कुछ आसान तरीकों से असली और नकली आटे की पहचान कर सकते हैं। उनमें शामिल हैं:

पानी में जांच: एक चम्मच आटे को पानी में डालकर देखें। असली आटा जल्दी घुलता नहीं है, जबकि मिलावटी आटा तुरंत पानी में घुल जाता है।

गंध से पहचान: ताजा और असली आटे की हल्की खुशबू होती है, जबकि मिलावटी आटे में अजीब और तेज गंध हो सकती है।

पकाने पर फर्क: रोटी या पराठा बनाने पर मिलावटी आटा जल्दी फूलेगा लेकिन उसका स्वाद और बनावट अलग होगी।