मकर संक्रांति पर भीलवाड़ा में तिल से बनी मिठाइयों की धूम, साहू गजक भंडार पर उमड़ी ग्राहकों की भीड़
भीलवाड़ा। मकर संक्रांति पर्व और सर्दी के मौसम को देखते हुए शहर में तिल से बनी मिठाइयों की मांग तेजी से बढ़ गई है। इसी क्रम में रेलवे स्टेशन के सामने डाक बंगला रोड स्थित साहू गजक भंडार पर इन दिनों खासा रौनक देखने को मिल रही है। यहां मकर संक्रांति के अवसर पर तिल की गजक, रोल, लड्डू सहित तिल से बनी विभिन्न प्रकार की पारंपरिक मिठाइयां ग्राहकों के लिए उपलब्ध कराई गई हैं।
दुकान संचालक के अनुसार सर्दियों में तिल से बने उत्पादों की मांग स्वाभाविक रूप से बढ़ जाती है, वहीं मकर संक्रांति पर तिल का विशेष धार्मिक और सांस्कृतिक महत्व होने से बिक्री में और इजाफा होता है। साहू गजक भंडार पर शुद्ध तिल और गुड़ से बनी गजक व लड्डू पारंपरिक स्वाद के साथ तैयार किए जा रहे हैं, जिन्हें लोग खूब पसंद कर रहे हैं।
वर्षों से साहू गजक भंडार का स्वाद और गुणवत्ता लोगों का भरोसा जीतता आ रहा है। मकर संक्रांति पर्व को देखते हुुए लोग यहां से अपने परिवार, रिश्तेदारों और मित्रों के लिए मिठाइयां खरीद रहे हैं। ठंड के मौसम में तिल से बने ये व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि स्वास्थ्य के लिहाज से भी लाभकारी माने जाते हैं, इसी कारण इनकी मांग लगातार बनी हुई है।