सालों तक चलेगी दाल, कीड़े लगने का डर नहीं, ये तरीके आएंगे काम

मसालों की तरह दालें भी हमारी किचन का जरूरी हिस्सा होती हैं. लेकिन दालों का को रोजाना नहीं बनाया जाता. ऐसे में कई बार लंबे समय तक पड़े रहने के चलते ये खराब हो जाती हैं यानी दालों में कीड़े लग जाते हैं. ऐसे में सारी दाल फेंकने के अलावा और कोई रास्ता नहीं बचता. लेकिन दाल में घुन या कीड़े लगने का कारण कितन कैबिनेट्स में नमी होना भी है.

ऐसे में दालों को सही तरह से स्टोर करके रखना बेहद जरूरी है. अगर आप चाहते हैं कि दाल में कीड़े न लगे, तो हम यहां आपके लिए कुछ सिंपल लेकिन प्रभावी तरीके लेकर आए हैं. इन्हें फॉलो करने से आप लंबे समय तक दाल को घुन लगने से बचा सकते हैं.

सरसों का तेल

क्या आप जानते हैं कि सरसों का तेल लगाने से भी दालों को कीड़े लगने से बचाया जा सकता है? जी हां? आपने सही पढ़ा. सरसों के तेल में जीवाणुरोधी और एंटीफंगल गुण होते हैं. अगर इसे दाल पर लगाया जाए तो ये इसे खराब होने से बचाते हैं. इसका दूसरा कारण ये भी है कि सरसों के तेल की तेज गंध से कीड़े दूर भागते हैं.

किस तरह लगाएं

मान लीजिए आप एक किलो दाल को स्टोर करके रखना चाहते हैं तो इसके लिए आप 1 चम्मच सरसों का तेल लें. ध्यान रखे कि दाल साफ और पूरी तरह से सूखी हो. इसके बाद आप दाल में तेल मिलाएं और हाथों से रगड़ें. इसके बाद दाल को कुछ देर धूप में रखें और फिर उन्हें सूखे या फिर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें.

फॉइल पेपर

नमी के कारण दाल खराब हो सकती है. ऐसे में फॉइल पेपर काम आएगा.इसके लिए आप फॉइल पेपर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और दाल के कंटेनर में डाल दें. इससे नमी नहीं टिकेगी.

नीम की पत्तियां

नीम वैसे भी अपने कड़वेपन के लिए जानी जाती है. इसमें एंटी-फंगल और एंटी-बैक्टीरियल गुण भी होते हैं. नीम की पत्तियां घुन और कीड़ों को मारने का एक प्रभावी तरीका है. अच्छे से धोने के बाद इसे सुखा लें और दाल के कंटेनर में रख दें.