व्रत के लिए बनाएं टेस्टी आलू पापड़, जानें रेसिपी

व्रत के दौरान हल्का और स्वादिष्ट खाना खाना हर किसी को पसंद होता है. अगर आप भी कुछ कुरकुरा और टेस्टी बनाना चाहते हैं, तो आलू पापड़ एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. इसे आप पहले से बनाकर स्टोर भी कर सकते हैं और उपवास के समय इसे तलकर या सेंककर खा सकते हैं. आइए जानते हैं व्रत के लिए आलू पापड़ बनाने की आसान रेसिपी.

आलू पापड़ रेसिपी : आवश्यक सामग्री

4-5 बड़े आलू

1/2 छोटा चम्मच सेंधा नमक

1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच जीरा

पानी (उबालने के लिए)

घी या तेल (पापड़ तलने के लिए)

Aaloo Papad Recipe: बनाने की विधि

सबसे पहले आलुओं को अच्छी तरह धोकर छील लें और उबाल लें. आलू ज्यादा नरम नहीं होने चाहिए, वरना पेस्ट बनाते समय ज्यादा चिपचिपे हो सकते हैं.

उबले हुए आलू को मैश करके एक स्मूद पेस्ट तैयार करें. इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर और जीरा डालकर अच्छी तरह मिलाएं.

एक साफ प्लास्टिक शीट लें और थोड़ा सा आलू का मिश्रण लेकर छोटी-छोटी गोल लोइयां बनाएं. इन्हें हाथ से दबाकर पापड़ का आकार दें.

तैयार पापड़ों को धूप में या पंखे के नीचे 2-3 दिन तक सुखाएं, जब तक वे पूरी तरह से सूख न जाएं.

जब पापड़ अच्छे से सूख जाएं, तो इन्हें घी या तेल में तलकर खाएं या हल्का सा सेंककर भी खाया जा सकता है.

टिप्स:

पापड़ को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ताकि यह लंबे समय तक चले.

स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें सूखा धनिया पाउडर भी डाल सकते हैं.

तलने के बजाय हल्के घी में सेककर हेल्दी तरीके से भी खा सकते हैं.