सर्दियों में खाएं गर्म तासीर वाले ये 5 तरह के हरे साग, नहीं सताएगी ठंड

मौसम के तापमान के हिसाब से जिस तरह से गर्म या ठंडे कपड़े पहने जाते हैं, ठीक उसी तरह से मौसम में जब बदलाव हो तो खानपान में बदलाव करना जरूरी है. नवंबर के बाद से मौसम में ठंडक बढ़ना शुरू हो जाती है, इसलिए इसी दौरान धीरे-धीरे डाइट में उन चीजों को जगह देनी चाहिए जिनकी तासीर गर्म हो और न्यूट्रिशन से भी भरपूर हो. इससे शरीर को अंदर से गर्माहट मिलेगी और रोग प्रतिरोधक क्षमता के मजबूत होने से मौसमी बीमारियों से लड़ने के लिए शरीर तैयार रहेगा.

सर्दी के दिनों में हरी सब्जियां खाना काफी फायदेमंद रहता है और बात अगर साग की हो तो अलग-अलग तरह के साग कई न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं, साथ ही स्वाद में भी लाजवाब लगते हैं. इस तरह से आप सर्दी के दिनों में अपनी डाइट में कुछ ऐसे साग को जरूर शामिल करें जो गर्म तासीर के हैं. तो चलिए जान लेते हैं.

चौलाई का साग

सर्दी के दिनों में चौलाई का साग मार्केट में खूब आता है. इस साग को हरी मिर्च, प्याज और लहसुन के साथ बनाया जाता है. इसलिए रोटी और चावल दोनों ही चीजों से खाने में ये स्वादिष्ट लगता है और इसकी तासीर गर्म होने के साथ ही ये साग आयरन, विटामिन सी से लेकर कई न्यूट्रिएंट्स से भरपूर होता है.

सरसों का साग

मक्के दी रोटी और सरसों दा साग, पंजाबी लोगों की ये रेसिपी मशहूर है. ये दोनों ही चीजें सर्दी के दिनों में खाना काफी फायदेमंद रहता है. सरसों का साग भी कई पोषक तत्वों से भरपूर होने के साथ ही गर्म तासीर का होता है.

मेथी का साग

गुजरात में थेपले, उत्तर भारत में मेथी का पराठा और इसका साग बनाकर खूब खाया जाता है. स्वाद में भी ये लाजवाब लगता है. कम मिर्च मसाले में बनने वाला मेथी का टेस्टी तो लगता ही है साथ ही में ये कई न्यूट्रिएंट्स का खजाना होता है और इसकी तासीर गर्म होती है.

बथुआ का साग

सर्दी के दिनों में अपनी डाइट में आप बथुआ को कई तरह से शामिल कर सकते हैं. दाल में डालकर बथुआ बनाया जा सकता है. बथुआ के पराठे बन सकते हैं और इसका साग भी खाने में अच्छा लगता है. गर्म तासीर वाला बथुआ भी शरीर को गर्म रखने में मदद करता है.

शलजम का साग

शलजम और इसका साग दोनों ही न्यूट्रिएंट्स का पावर हाउस हैं. शलजम नहीं पसंद है तो इसका साग अपनी डाइट में शामिल करें. इसकी तासीर गर्म होती है और ये कैल्शियम, विटामिन सी, आयरन, पोटैशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है.