न एसी, न कूलर, बस खाइए ये 5 ठंडे रायते
गर्मियों का मौसम आते ही हर किसी को तलाश रहती है ठंडक देने वाले हल्के और ताजगी से भरे व्यंजनों की.आज हम आपको कुछ ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसके समाने आपके घर में रखें एसी और कूलर भी बेकार हाे जायेंगे.जी हां गर्मी में ठंडक का एहसास दिलाने वाले यह रायते की रेसिपी को जरुर ट्राय करें.
खीरे का रायता
फायदे: खीरा शरीर की गर्मी को शांत करता है और हाइड्रेशन बनाए रखता है.
विधि: 1 कप दही फेंट लें
1 खीरा कद्दूकस करें
स्वाद अनुसार नमक, भुना जीरा पाउडर, पुदीना डालें
अच्छे से मिक्स करें और ठंडा परोसें
बूंदी का रायता
फायदे: स्वाद में तीखा-मीठा और पाचन में भी फायदेमंद.
1 कप दही में थोड़ा पानी मिलाकर फेंट लें
½ कप नमकीन बूंदी डालें
काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और भुना जीरा डालें
10 मिनट तक फ्रिज में रखें फिर परोसें
फ्रूट रायता
फायदे: स्वाद के साथ विटामिन्स और एनर्जी का पावरहाउस
कटे हुए फल (सेब, केला, अंगूर, अनार) लें
दही में मिलाएं
स्वाद अनुसार शहद या थोड़ा काला नमक डालें
फ्रिज में ठंडा करें और ठंडा-ठंडा खाएं
मिक्स वेज रायता
फायदे: सब्जियों का पोषण और दही का ठंडापन एक साथ
दही में बारीक कटे गाजर, खीरा, टमाटर, प्याज, धनिया मिलाएं
मसाले डालें: नमक, काली मिर्च, भुना जीरा
अच्छे से मिलाकर ठंडा सर्व करें
पुदीना रायता
फायदे: पेट को ठंडा रखे और गैस/एसिडिटी में राहत दे
दही में पुदीना की पेस्ट डालें (थोड़ा अदरक भी मिला सकते हैं)
भुना जीरा, नमक, और थोड़ा नींबू रस डालें
अच्छी तरह से मिलाकर परोसें