गर्मी को मात देने के लिए घर पर तैयार करें ठंडी और मखमली 'स्ट्रॉबेरी लस्सी': स्वाद और सेहत का बेजोड़ संगम

भीषण गर्मी के इस दौर में जब गला सूखने लगे और शरीर को ठंडक की तलाश हो, तो एक गिलास ठंडी लस्सी से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। लेकिन अगर आप अपनी नियमित लस्सी को एक नया और शाही ट्विस्ट देना चाहते हैं, तो 'स्ट्रॉबेरी लस्सी' एक बेहतरीन विकल्प है। स्ट्रॉबेरी न केवल एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है, बल्कि इसका गुलाबी रंग और खट्टा-मीठा स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को लुभाता है। आइए जानते हैं इसे घर पर बनाने की बेहद आसान और क्विक रेसिपी।

आवश्यक सामग्री (2 लोगों के लिए)

ताजा स्ट्रॉबेरी: 8-10 (साफ धुली हुई और कटी हुई)

ताजा गाढ़ा दही: 2 कप (ठंडा)

चीनी या शहद: 3-4 बड़े चम्मच (स्वादानुसार)

इलायची पाउडर: एक चुटकी (खुशबू के लिए)

बर्फ के टुकड़े: आवश्यकतानुसार

गार्निशिंग के लिए: बारीक कटे हुए पिस्ता और स्ट्रॉबेरी के टुकड़े

बनाने की विधि: स्टेप-बाय-स्टेप

तैयारी: सबसे पहले स्ट्रॉबेरी के पत्तों को हटाकर उन्हें अच्छी तरह धो लें और दो हिस्सों में काट लें।

प्यूरी बनाएं: एक ब्लेंडर जार में कटी हुई स्ट्रॉबेरी और चीनी (या शहद) डालें। इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक कि एक चिकनी प्यूरी न बन जाए।

दही का मेल: अब इस प्यूरी में ठंडा गाढ़ा दही और इलायची पाउडर डालें। यदि आप लस्सी को थोड़ा पतला पसंद करते हैं, तो इसमें आधा कप ठंडा पानी या दूध मिला सकते हैं।

फाइनल ब्लेंड: इसमें बर्फ के टुकड़े डालें और ब्लेंडर को एक बार फिर 30 सेकंड के लिए चलाएं, ताकि लस्सी के ऊपर झागदार मखमली परत बन जाए।

परोसें: तैयार स्ट्रॉबेरी लस्सी को कांच के लंबे गिलासों में निकालें। ऊपर से स्ट्रॉबेरी के बारीक टुकड़े और पिस्ता डालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।