संकट: तेल-गैस की कमी से डेयरी उद्योग पर मंडराया खतरा, दूध की सप्लाई रुकने की आशंका

अजमेर। ईरान, अमेरिका और इजराइल के बीच बढ़ते वैश्विक तनाव के कारण देश में गहराते तेल और गैस संकट का असर अब आम आदमी की रसोई तक पहुँचने वाला है। इस संकट से डेयरी उद्योग बुरी तरह प्रभावित हो रहा है, जिससे आने वाले दिनों में दूध की सप्लाई ठप होने का डर पैदा हो गया है।

अजमेर डेयरी के अध्यक्ष रामचंद्र चौधरी ने एक बयान जारी कर सरकार से इस मामले में तुरंत हस्तक्षेप की मांग की है। उन्होंने कहा कि डेयरी उद्योग में दूध के पाश्चुरीकरण, उसे उबालने, प्रसंस्करण और पैकिंग जैसी महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के लिए प्रतिदिन भारी मात्रा में गैस (LPG और PNG) की आवश्यकता होती है। अकेले राजस्थान के डेयरी क्षेत्र में ही रोजाना लगभग 17 हजार मीट्रिक टन गैस की खपत होती है।

अत्यावश्यक सेवा में शामिल करने की मांग

रामचंद्र चौधरी ने सरकार से मांग की है कि डेयरी को भी चिकित्सा और शिक्षा की तरह 'अत्यावश्यक सेवा' (Essential Service) की श्रेणी में शामिल किया जाए। उन्होंने चेतावनी दी कि यदि डेयरी क्षेत्र को गैस आपूर्ति में प्राथमिकता नहीं दी गई, तो:

* दूध का उत्पादन और वितरण प्रक्रिया पूरी तरह प्रभावित हो सकती है।

* दूध की सप्लाई रुकने से बाजार में इसकी किल्लत हो जाएगी।

* दूध के विक्रय मूल्य (दामों) में भारी वृद्धि की आशंका रहेगी।

उन्होंने कहा कि श्वेत क्रांति ने देश के करोड़ों किसानों और पशुपालकों को आर्थिक मजबूती दी है। ऐसे में यदि गैस की उपलब्धता प्रभावित हुई, तो पशुपालकों के साथ-साथ आम उपभोक्ताओं के हितों पर भी चोट पहुँचेगी। उन्होंने केंद्र और राज्य सरकार से आग्रह किया है कि गैस आपूर्ति को निर्बाध बनाया जाए ताकि दुग्ध उत्पादों की सप्लाई चेन बनी रहे।

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