मकर संक्रांति पर घर में ऐसे बनाएं तिल के लड्डू, सेहत और स्वाद दोनों में परफेक्ट

हर साल मकर संक्रांति का पर्व 14 जनवरी को मनाया जाता है और इस दिन दान का विशेष महत्व है. मकर संक्रांति का त्योहार तिल और गुड़ के बिना अधूरा सा लगता है. इस दिन तिल, गुड़ और मूंगफली से बनाई जाने वाली स्वादिष्ट रेसिपी न केवल खाने में स्वादिष्ट होती हैं बल्कि ये सेहत के लिए भी अत्यधिक फायदेमंद होती हैं. अगर आप भी मकर संक्रांति पर तिल के लड्डू बनाना चाहते हैं तो हम आपको बताने जा रहे हैं एक खास रेस्पी.

तिल के लड्डू बनाने की विधि

1 कप तिल (भुने हुए).

1 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ).

1/4 कप पानी.

1/2 टीस्पून घी (तलने के लिए).

1/4 चम्मच इलायची पाउडर.

1/4 कप कटे हुए मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता) .

विधि

सबसे पहले तिल को अच्छे से सेंक लें. तिल को कढ़ाई में डालकर मध्यम आंच पर भूनें. जब तक वह कुरकुरे न हो जाएं और उनका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए. फिर तिल को एक तरफ रख दें.

अब एक पैन में गुड़ और पानी डालकर उसे गर्म करें. गुड़ को धीमी आंच पर पिघलने दें और अच्छे से मिलाएं.

जब गुड़ अच्छे से पिघल जाए तो उसमें इलायची पाउडर डालें और फिर तिल डालकर अच्छे से मिला लें.

इस मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें ताकि इसे हाथों से लड्डू बनाने में आसानी हो.

मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाकर एक प्लेट पर रखें. अगर चाहें तो कटे हुए मेवों से सजा सकते हैं.

लड्डू को पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर इनका आनंद लें.