चैत्र नवरात्रि में उपवासी होने के दौरान खाने-पीने की बात आती है तो अक्सर लोग परेशान हो जाते हैं क्योंकि फलाहार के खाने की सीमित सामग्री होती है. ऐसे में हम लेकर आए हैं एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी, जिसे आप महज 2 मिनट में बना सकते हैं – फलहारी पोटैटो स्लाईस. यह रेसिपी न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि नवरात्रि के व्रत के दौरान खाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प भी है. तो आइए जानते हैं इस रेसिपी के बारे में:-
– सामग्री
1-2 आलू (स्लाईस में कटे हुए)
1-2 चम्मच घी या शुद्ध तेल
1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच कुटी हुई सेंधा नमक
1/2 चम्मच धनिया पाउडर
कुछ हरे धनिया के पत्ते
1/4 चम्मच जीरा
1/4 चम्मच चाट मसाला
– तैयारी की विधि
सबसे पहले आलू को छीलकर अच्छे से धो लें और फिर स्लाईस में काट लें.
एक पैन में घी या तेल गर्म करें, ध्यान रहे कि तेल ज्यादा गरम न हो.
अब इसमें कटी हुई आलू की स्लाईस डालें और एक मिनट के लिए भूनें.
आलू के स्लाईस को हल्का सुनहरा होने तक पकने दें.
फिर इसमें काली मिर्च, धनिया पाउडर, सेंधा नमक और चाट मसाला डालें. अच्छी तरह से मिलाकर 30 सेकंड तक पकाएं.
आखिर में हरे धनिया से सजाकर सर्व करें.
– स्वाद और लाभ
यह फलहारी पोटैटो स्लाईस कुरकुरे और स्वादिष्ट होते हैं. आलू में प्राकृतिक रूप से स्टार्च होता है, जो आपको व्रत के दौरान ऊर्जा प्रदान करता है.
सेंधा नमक का उपयोग आपके पाचन को सही बनाए रखता है और इसे खाने से शरीर में जलन या कमजोरी नहीं होती.
काली मिर्च और धनिया पाउडर स्वाद को बढ़ाते हैं, साथ ही यह पाचन तंत्र के लिए भी लाभकारी होते हैं.
– कब और कैसे खाएं
इस टेस्टी फलहारी पोटैटो स्लाईस को आप नाश्ते में या शाम के समय व्रत के दौरान खा सकते हैं. यह हल्का होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी होता है, जो आपको संतुष्ट और ताजगी का अहसास कराता है.
आप इसे चाय के साथ भी परोस सकते हैं, जिससे आपका नवरात्रि व्रत और भी मजेदार बन जाएगा.
– सुझाव
अगर आप चाहते हैं कि आलू के स्लाईस और भी मसालेदार हों, तो आप इसमें लाल मिर्च पाउडर और जीरा भी डाल सकते हैं.