रेसिपी डेमो कार्यक्रम में गर्भवती और धात्री माताओं ने सीखा पोषाहार को स्वादिष्ट बनाने का तरीका

भीलवाड़ा। महिला एवं बाल विकास विभाग, अनिल अग्रवाल फाउंडेशन और अर्पण सेवा संस्थान के तत्वावधान में संचालित आंगनबाड़ी नंदघर, बरसोलिया में पोषण माह के अंतर्गत रेसिपी डेमो कार्यक्रम का आयोजन किया गया। कार्यक्रम में बड़ी संख्या में गर्भवती और धात्री माताओं ने भाग लिया।

कार्यक्रम में अर्पण सेवा संस्थान से क्लस्टर सुपरवाइजर दिनेश चंद्र जोशी ने पोषाहार को स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने के उपाय बताए। उन्होंने बताया कि किस प्रकार हरी मिर्च, हरी साग-सब्जियां, टमाटर, लौकी, पालक और पत्तेदार सब्जियों का प्रयोग कर पोषाहार को और अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। इस प्रकार के प्रयासों से बच्चों में कुपोषण के स्तर को भी प्रभावी रूप से कम किया जा सकता है।

इस अवसर पर माताओं ने आंगनबाड़ी से प्राप्त पोषाहार से राब, उपमा, मीठी पकौड़ी, दलिया, मिक्स खिचड़ी और लापसी जैसे विविध व्यंजन बनाकर प्रस्तुत किए, जिससे अन्य महिलाओं को भी प्रेरणा मिली।

कार्यक्रम में स्थानीय विद्यालय की प्रधानाध्यापिका सरोज जाट, वरिष्ठ अध्यापक देवेंद्र राजपूत, आंगनबाड़ी कार्यकर्ता, सहायिकाएं और क्षेत्र की अनेक महिलाएं उपस्थित रहीं। सभी ने कार्यक्रम की सराहना की और अर्पण सेवा संस्थान से भविष्य में भी इसी प्रकार के और कार्यक्रम आयोजित करने की अपेक्षा जताई।