भीलवाड़ा डेयरी में यूएचटी एसेप्टिक प्लांट का उद्घाटन, प्रधानमंत्री मोदी शनिवार को करेंगे

भीलवाड़ा। जिले का दूध उत्पादक सहकारी संघ अब राजस्थान में पहला 200 एमएल तक की यूएचटी एसेप्टिक पैकेजिंग सुविधा वाला प्लांट स्थापित कर रहा है। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी शनिवार सुबह 11 बजे राष्ट्रीय कृषि विज्ञान परिसर, पूसा, नई दिल्ली से वीडियो कॉन्फ्रेंसिंग के माध्यम से उद्घाटन करेंगे।

भीलवाड़ा डेयरी के प्रबंध संचालक दिव्यम कपूरिया ने बताया कि 46.82 करोड़ की लागत से बने इस अत्याधुनिक प्लांट का निर्माण नेशनल डेयरी डेवलपमेंट बोर्ड की तकनीकी सहायता से पूरा किया गया है। यह पूरी तरह स्वचालित और हाइजेनिक तकनीक पर आधारित है। प्लांट में दूध और उससे बने उत्पादों को उच्च तापमान (135–150 डिग्री सेल्सियस) पर प्रोसेस कर एसेप्टिक पैकेजिंग में रखा जाएगा, जिससे उत्पाद लंबे समय तक बिना फ्रिज के सुरक्षित रह सकेंगे।प्रारंभिक चरण में 180 एमएल पैकिंग में सरस छाछ, सरस लस्सी और सरस क्रीम बाजार में उपलब्ध कराई जाएंगी। भविष्य में अन्य उत्पादों की श्रृंखला भी बढ़ाने की योजना है। इस प्लांट से भीलवाड़ा के डेयरी क्षेत्र को नई दिशा मिलेगी और प्रदेश के दुग्ध उत्पादकों को सीधा लाभ होगा।