बसंत पंचमी के मौके पर आसानी से बनाए मीठे पीले चावल

बसंत का मौसम अपने साथ बसंत पंचमी का त्योहार लाता है. बसंत के मौसम में प्रकृति की सुंदरता हर तरफ नजर आती है. सरस्वती पूजा का हिन्दू धर्म में बहुत बड़ा महत्व है और लोग बड़े हर्ष और उल्लास के साथ इस त्योहार को मनाते भी हैं. इस दिन लोग सरस्वती माता की आराधना करते हैं और मां से विद्या का आशीर्वाद मांगते हैं. पीले रंग को बहुत ही शुभ माना जाता है और इस दिन इस रंग का महत्व और भी बढ़ जाता है. पूजा में भोग भी लगाया जाता है. मीठे पीले चावल का भोग भी इस दिन को खास रूप से लगाया जाता है. इस रेसपी को आप आसानी से घर पर बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं इस रेसपी को बनाने के तरीके के बारे में.

मीठे पीले चावल को बनाने के लिए जरूरी सामग्री

1 कप बासमती चावल

आधा कप घी

1 तेज पत्ता

2 छोटी इलायची

1 बड़ी इलायची

8-10 काजू

8-10 बादाम

12-15 किशमिश

1 कप चीनी

पानी

6-7 रेशे केसर

2 लौंग.

मीठे पीले चावल बनाने की विधि

सबसे पहले एक बर्तन में चावल को रखें और इन्हें अच्छी तरह से पानी से साफ करें. अब इन चावलों को कम से कम आधे घंटे के लिए भिगो कर रख दें.

अब कढ़ाई में घी डालकर काजू, बादाम को हल्का गोल्डन रंग आने तक भुने. किशमिश को थोड़ी कम देर के लिए भुने. इन्हें अब कढ़ाई से निकालकर अलग प्लेट में रख दें.

फिर कढ़ाई में बचे हुए घी में इलायची, लौंग और तेज पत्ता डालें. जब इसमें से खुशबू आने लगे तो चावल को डाल दें और हल्की आंच पर इसे भुने. अब जितना पानी चावल को पकने लिए चाहिए उतना डालें और चावलों को पकाएं.

थोड़े से दूध में केसर को मिलाएं. अब पके हुए चावल में चीनी और केसर डालें. जब ये पूरी तरह से तैयार हो जाए तो आप इसे भुने ड्राई फ्रूट्स से सजाएं.