बाजरा या रागी…दोनों में से कौन-सी रोटी है ज्यादा फायदेमंद? एक्सपर्ट से जानें

बाजरा और रागी खाना बहुत से लोगों को पसंद होता है. इससे आप बहुत सी टेस्टी डिशेज बना सकते हैं. हालांकि, आमतौर पर भारतीय घरों में बाजरे और रागी की रोटी ज्यादा बनती हैं. सर्दी के मौसम में इन दोनों से बनी रोटियों का खूब सेवन किया जाता है. दोनों ही बेहद पौष्टिक अनाज हैं, लेकिन अगर तुलना की जाए, तो हर एक के अपने अलग फायदे होते हैं. ऐसे में अक्सर लोगों के मन में ये सवाल आता है कि बाजरे और रागी की रोटी में ज्यादा ताकतवर कौन होती है?

अगर आपके मन में भी ये सवाल है तो इसका जवाब हम आयुर्वेदिक एक्सपर्ट डॉ किरण गुप्ता से जानेंगे. डॉ गुप्ता बताती हैं कि बाजरे और रागी में मौजूद प्रोटीन की बात की जाए तो बाजरे में रागी की तुलना में ज्यादा प्रोटीन (10-12%) होता है, जिससे यह मांसपेशियों की मजबूती और शरीर को ताकत देने में मदद करता है. रागी में प्रोटीन थोड़ा कम (7-8%) होता है, लेकिन यह अमीनो एसिड्स और कैल्शियम से भरपूर होती है.

जान लें दोनों में अंतर

बाजरे में मौजूद कार्बोहाइड्रेट भूख को कंट्रोल करता है. वहीं रागी को “कैल्शियम किंग” कहा जाता है क्योंकि इसमें सबसे ज्यादा कैल्शियम (344 mg प्रति 100 ग्राम) होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है. हालांकि, रागी के मुकाबले बाजरा में कैल्शियम कम होता है, लेकिन इसमें अच्छी मात्रा में मैग्नीशियम और फॉस्फोरस होते हैं, जो हड्डियों के लिए फायदेमंद हैं.

वहीं, फाइबर की बात की जाए तो बाजरे में अधिक फाइबर (8-10%) होता है, जो पाचन को सुधारता है और कब्ज से बचाने में मदद करता है. रागी में भी अच्छी मात्रा में फाइबर होता है, लेकिन यह बाजरा की तुलना में थोड़ा कम होता है. इसके अलावा आयरन और एनीमिया से बचाव की जब भी बात होती है तो लोग बाजरे को ज्यादा तवज्जो देते हैं क्योंकि बाजरा में आयरन की मात्रा अधिक होती है, जिससे यह एनीमिया (खून की कमी) से बचाने में मदद करता है.

दोनों में से कौन है ज्यादा ताकतवर?

अगर शारीरिक ताकत और स्टैमिना की बात करें तो बाजरा की रोटी ज्यादा ताकतवर मानी जाती है, क्योंकि इसमें प्रोटीन, आयरन और कार्बोहाइड्रेट ज्यादा होते हैं. लेकिन अगर आप हड्डियों की मजबूती और कैल्शियम के लिए कुछ खाना चाहते हैं, तो रागी की रोटी बेहतर ऑप्शन है. अगर आप मांसपेशियों और एनर्जी के लिए कुछ अच्छा ऑप्शन देख रहे हैं तो बाजरा और अगर आप हड्डियों और पाचन के लिए देख रहे हैं तो रागी को चुनें. बेहतर सेहत के लिए दोनों को अपनी डाइट में शामिल करें, लेकिन अगर आपको किसी तरह की कोई गंभीर बीमारी है तो जरूरी है कि कुछ भी नया शुरू करने से पहले आप डॉक्टर से सलाह लें.