महाशिवरात्रि व्रत में आसानी से बनाएं सिंघाड़े के आटे का हलवा, जानें रेसिपी

 महाशिवरात्रि हिंदू धर्म के अहम त्योहारों में से एक है. इस दिन को एक महापर्व के रूप में मनाया जाता है. इस वर्ष महाशिवरात्रि 26 फरवरी को मनाया जाएगा. महाशिवरात्रि का पर्व भगवान शिव की आराधना और उनका आशीर्वाद प्राप्त करने का एक बहुत ही अच्छा दिन है. इस दिन भक्त महादेव की पूजा और उपासना करते हैं और साथ ही भोलेनाथ को प्रसन्न करने के लिए व्रत भी रखते हैं. व्रत करते समय कुछ नियमों का पालन करना भी बहुत जरूरी है. इस दिन भक्त फलाहार का ही सेवन करते हैं. अगर आप भी शिवरात्रि का व्रत कर रहें हैं तो सिंघाड़े के आटे से बना हलवा का सेवन कर सकते हैं. सिंघाड़े के आटे में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो सेहत के लिए फायदेमंद है. इसका व्रत के समय में सेवन आपके शरीर में ऊर्जा को बनाए रखता है. सिंघाड़े के आटे से बना हलवा खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आसानी से बन भी जाता है. तो आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी.

सिंघाड़े का हलवा बनाने की सामग्री

1 कप सिंघाड़े का आटा

1 कप चीनी

3 बड़ा चम्मच घी

½ कप पानी

1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर

4 से 5 काजू

4से 5 बादाम

एक चम्मच किशमिश

सिंघाड़े का हलवा की विधि

सिंघाड़े के आटे का हलवा बनाने के लिए कड़ाही को गर्म करें. अब इसमें दो से तीन चम्मच घी डालें. इस घी में सिंघाड़े का आटा डालकर कम आंच पर भूनें.

इस आटे को लगातार चलाते रहें. जब यह गहरे सुनहरे रंग का हो जाए और इसमें से अच्छी गंध आने लग जाए तब तक इसे भूनते रहें.

जब यह अच्छी तरह से भून जाए तो इसमें चीनी और पानी को डाल दें. इसमें आप इलायची का पाउडर और थोड़े से काजू बादाम को बारीक काट कर भी मिला दें. अब इस घोल को चलाते रहें. जब यह अच्छी तरह से पक जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल कर रखें. अब इसमें बचे हुए काजू बादाम और किशमिश को डालें.

आप प्लेट में घी लगाकर हलवे को इसके ऊपर डाल कर फैला दें. आप चाहें तो इसे बर्फी के शेप में भी काट सकते हैं.