गर्मी के दिनों के लिए वरदान है सेब का मुरब्बा,यहां जानें बनाने की रेसिपी

 नियमित सेब खाने से आपका शरीर स्वस्थ रहता है और आपके शरीर में पौष्टिक तत्व पूरे होते हैं. गर्मियों में सेब खाना और भी ज्यादा फायदेमंद साबित होता है. इससे आपका पेट ठंडा रहता है और साथ ही यह पाचन तंत्र को भी ठीक रखता है. गर्मी के दिनों में सेब को अपनी डाइट में शामिल करने के लिए आप इसका मुरब्बा भी बना सकते हैं. हेल्दी होने के साथ ही यह मुरब्बा स्वादिष्ट भी होगा. गर्मी के दिनों में रोजाना एक मुरब्बा खाने से आपको स्वास्थ्य संबंधी कई लाभ होंगे. यह मुरब्बा आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं. इसके लिए हम आपके लिए लाए हैं सेब के मुरब्बा का आसान रेसिपी.

सामग्री:

1 किलो सेब

1 किलो चीनी

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

1 बड़ा चम्मच इलायची पाउडर

विधि

सेब को तैयार करें

मुरब्बा बनाने के लिए सबसे पहले सेब को धोकर छिलके हटा लीजिये. छिलके हटाने के लिए आप पिलर का इस्तेमाल कर सकते हैं, इससे सेब के छिलके आसानी से हट जाएंगे.

आंच पर चढ़ाएं

अब एक बड़े से बर्तन में पानी रखकर आंच पर चढ़ा दें. पानी गर्म होने पर छिले हुए सेब को इसमें डाल दें. इसके बाद सेब के हल्का नरम होने तक इसे पकाएं. सेब को नरम होने में 10 से 15 मिनट का समय लगता है. जब सेब नरम हो जाये तो आंच बंद करके सेब को पानी से अलग कर दें.

चाशनी बनायें

अब जिस पानी में सेब को उबाला गया है उसी पानी को आंच पर फिर से चढ़ा दें. इसमें चीनी डालकर पकाएं. जब यह हल्का गाढ़ा हो जाये तो आंच बंद कर दें. चाशनी को चेक करने के इसे अंगुलियों के बीच में रखकर देखें. अगर चाशनी से तार बन जाती है तो आपका चाशनी तैयार हो चुका है.

मुरब्बा को तैयार करना

अब उबले हुए सेब को तैयार किये हुए चाशनी में डाल दें. सेब को चाशनी में 2 दिन तक डुबोकर रखें. सेब का स्वादिष्ट मुरब्बा तैयार है. 2 दिन के बाद इसे चाशनी से निकालकर खाएं.