केक या पेस्ट्री बच्चों के पसंदीदा होते हैं, लेकिन बार-बार मार्केट से केक खरीदकर लाना पॉसिबल नहीं होता है और घर में इसे बनाने में काफी झंझट का काम लगता है. हालांकि ये उतना झंझट भरा और टाइम लगाने वाला काम भी नहीं है. आप टेस्टी स्पंजी केक सिर्फ 5 मिनट में बनाकर तैयार कर सकते हैं और बच्चों को खिला सकते हैं. शेफ पंकज भदौरिया सोशल मीडिया पर एक से बढ़कर एक रेसिपी और किचन की टिप्स और ट्रिक्स शेयर करती रहती हैं. अब उन्होंने बताई है केक की ऐसी रेसिपी जिसका बेटर बनाने में आपको लगेगा एक मिनट और केक को बेक करने में लगेंगे सिर्फ पांच मिनट लगेंगे.
मास्टरशेफ जीतने के बाद पंकज भदौरिया हर घर में पॉपुलर हैं. वह पहले टीचिंग करती थीं. पंकज भदौरिया अपना कुकिंक का यूट्यूब चैनल भी चलाती हैं और सोशल मीडिया पर भी लंबी फैन फॉलोइंग रखती हैं. वह अक्सर फैंस के साथ झटपट रेसिपी शेयर करती हैं. तो चलिए जान लेते हैं उनकी ये 5 मिनट में बनने वाली केक की रेसिपी.
क्या चाहिए होंगे केक के लिए इनग्रेडिएंट्स?
केक बनाने के लिए आपको चाहिए तीन अंडे, एक कप मैदा, एक कप पाउडर शुगर, तीन चम्मच दूध, एक चम्मच वनीला एसेंस, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चौथा कप तेल. ये सारे इनग्रेडिएंट्स को एक जगह इकट्ठा कर लें.
ऐसे बनाएं फटाफट केक
केक के बेटर की प्रिपेरेशन में मुश्किल से एक मिनट लगेगा. इसका सिंपल तरीका है कि आप मिक्सी जार लें, उसमें तीनों अंडे तोड़कर डाल दें, अब इसमें पाउडर शुगर डालें और 15 सेकंड ब्लेंड कर लें. अब इसमें वनीला एसेंस और दूध डालें और 10 सेकंड ब्लेंड करें. अब बेकिंग सोडा और मैदा एड करके ब्लेंड करें. फिर ऑयल डालकर एक बार फिर से ब्लेंड कर दें. इस तरह से आपका बेटर तैयार हो जाएगा.
अब है केक को बेक करने की बारी
बेटर तैयार होने के बाद उसे एक केक के सांचे (जो अवन फ्रेंडली हो) में ट्रांसफर करें. इसे हाई मोड पर सिर्फ चार मिनट के लिए बेक करें. इस तरह बनकर तैयार हो जाएगा आपको सुपर शॉफ्ट स्पंजी केक. जो खाने में टेस्टी है और बनाने में आसान.
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शेफ पंकज भदौरिया
टीचिंग छोड़कर मास्टरशेफ बनने वाली पंकज भदौरिया को शुरू से ही कुकिंग करना बहुत पसंद था. मास्टरशेफ जीतने के बाद इसे ही उन्होंने आगे चलकर अपना प्रोफेशन बना लिया. आज वो महिलाओं के लिए इंस्पिरेशन हैं.