जयपुर। नए साल की शुरुआत जहां आम लोगों के लिए उम्मीदों और जश्न का संदेश लाती है, वहीं कारोबारियों के लिए 1 जनवरी की सुबह महंगाई का झटका लेकर आई है। सरकारी तेल विपणन कंपनियों ने 19 किलो वाले कमर्शियल एलपीजी गैस सिलेंडर की कीमतों में 111 रुपए की बढ़ोतरी कर दी है, जिससे व्यावसायिक रसोई पर सीधा असर पड़ा है।
नई दरें 1 जनवरी 2026 से देशभर में लागू कर दी गई हैं। इसका प्रभाव होटल, रेस्टोरेंट, ढाबे, कैटरिंग सेवाओं और छोटे खाद्य व्यवसायों पर साफ नजर आने लगा है। राजधानी जयपुर में 19 किलो का कमर्शियल सिलेंडर जो पहले करीब 1608 रुपए में मिल रहा था, अब बढ़कर लगभग 1719 रुपए का हो गया है।
खास बात यह है कि दिसंबर महीने में इन दामों में थोड़ी राहत दी गई थी, जिससे कारोबारियों को कुछ उम्मीद जगी थी। लेकिन नए साल के साथ ही हुई इस बढ़ोतरी ने उस राहत को पूरी तरह खत्म कर दिया है। कमर्शियल गैस सिलेंडर पूरी तरह व्यावसायिक उपयोग के लिए होते हैं और इन पर किसी प्रकार की सब्सिडी नहीं मिलती, ऐसे में कीमत बढ़ने का पूरा भार सीधे कारोबारियों को उठाना पड़ता है।
जानकारों का कहना है कि गैस महंगी होने से भोजन तैयार करने की लागत बढ़ेगी और इसका असर आने वाले दिनों में खाने-पीने की चीजों की कीमतों पर भी दिखाई दे सकता है। जयपुर होटल एसोसिएशन और रेस्टोरेंट संचालकों का कहना है कि पर्यटन सीजन के बीच बढ़ा खर्च मुनाफे को प्रभावित करेगा।
कई रेस्टोरेंट मालिकों ने संकेत दिए हैं कि यदि हालात नहीं बदले तो मेन्यू की कीमतों में बढ़ोतरी करना मजबूरी हो सकती है। वहीं छोटे ढाबे और स्ट्रीट फूड वेंडर सबसे ज्यादा दबाव में हैं, जिनके लिए हर महीने का खर्च हजारों रुपए बढ़ जाना चिंता का विषय बन गया है।